Cocción industrial Mainho
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- Se apaga al soltar el mandoLo más habitual es un termopar gastado o un piloto sucio que no calienta bien el dispositivo de seguridad. Si nota olor a gas, cierre la llave, ventile, no accione interruptores y avise a la distribuidora.
- El quemador hace una llama irregularCon el aparato apagado y frío, retire la grasa de coronas y tapas y compruebe que están bien asentadas. Si la llama sigue amarilla, el problema puede estar en el inyector o en el reglaje del aire.
- Al conectarlo salta la luzSuele indicar un elemento calefactor con fuga a tierra o un cable dañado. Mantenga el aparato apagado en el cuadro y no lo use hasta que se revise.
- La salamandra solo calienta por un ladoCuando la salamandra pierde potencia, detrás suele haber una resistencia o un quemador que no rinde. Anote si el fallo afecta a toda la superficie o solo a una zona.
Componentes que suelen fallar
- Llenado y nivel de aguaAlimenta marmitas y cuecepastas; con cal o una válvula averiada, el llenado se retrasa o rebosa.
- Termopares y válvulas de seguridadCortan el gas si la llama se apaga; un termopar gastado hace que el fuego no se mantenga.
- Inyectores y reglaje de aireDeterminan la mezcla de gas y aire; si se obstruyen o se desajustan, la llama sale amarilla y deja hollín.